Zutaten
2 Ciabattabrote
Olivenöl
175 g frische Brunnenkresse
200 g Mozzarella
1/4 TL weißer Pfeffer, 1-2 TL Salz
8 Minutensteaks vom Rind a.80 g
Orangen-Chili-Dip ( s.o. )
Zubereitung
Die Ciabattabrote längst halbbieren. Mit 2 EL Öl einstreichen und im Ofen
knusprig rösten. Die Brunnenkresse waschen, trocken schleudern und grob
zerschneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Paprikapulver, Pfeffer und Salz mischen, die Steaks damit würzen und in
erhitztem Öl sehr heiß anbraten.
Jeweils eine Hälfte der beiden Brote mit Mozzarella und Brunnenkresse
belegen. Dann vier der kleinen Steaks drauflegen und großzügig mit dem
Orangen-Dip beträufeln. Die zweite Brothälf-ten auflegen und sofort
servieren. Den restlichen Dip dazu servieren und die Brote nach Bedarf
protionieren.
Einen Gutes gelingen für den Kleinen Hunger
Lebe das Leben, mein Moto ( Seid ich die Menschen kenne,Liebe ich die Tiere )
  |
