Auflauf mit Äpfeln und Schnitzel
Zutaten für 6 Personen
1 kg Schweinefilet
1 EL Butterschmalz
Salz , Pfeffer
4 große Äpfeln
3 EL Tomatenketchup
1 EL Curry
300 g Emmentaler gerieben
500 ml Sahne
Zubereitung:
Das filet in Scheiben schneiden, in heißem Schmalz kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Die Äpfeln schälen, entkernen, in Scheiben schneiden.
Eine feuerfeste Form fetten. Zunächst eiine Lage Äpfeln, darüber Fleisch, Äpeln, Fleisch,
Äpfeln und weiter so. Die oberste Lage abschließen mit Äpfeln. Sahne mit Ketchup, Curry
und Salz verühren, über den Auflauf gießen, den geriebenen Käse darüber streuen!
25 - 30 Min. backen
Dazu reiche ich Basmatireis und Gurkensalat
Lebe das Leben, mein Moto ( Seid ich die Menschen kenne,Liebe ich die Tiere )
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